通常胃癌的发病年龄以40岁—60岁居多，但是近年来，40岁以下的患病人数占有很大比例，甚至30岁以下的患病人群也在增加，胃癌呈现了一种年轻化的趋势。排除了遗传、地理环境等因素，生活习惯和膳食结构也是和胃癌的发生与否密切相关的。年轻人的胃癌是怎么形成的呢?致胃癌可以归结为“三宗罪”：

　　一宗罪——长期吸烟、饮烈性酒。

　　烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是导致食管癌和胃癌的原因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤胃黏膜组织，促进致癌物质的吸收。如果饮酒的同时吸烟，其危害更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而增加对烟雾中致癌物质的吸收。

　　二宗罪——长期食用烟熏、盐腌和霉变食物。

　　熏鱼和烤肉中含有大量的致癌物质。油炸、烘烤、烧焦的食物和反复使用的高温食用油中也都含有此类致癌物质，应尽量少食用。食物霉变是由霉菌引起的，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。同时某些食物在产毒真菌的作用下，还会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，被人食用后又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

　　腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，致癌性很强。因此，一时吃不完的食物，建议冰箱冷藏。

　　三宗罪——肥胖、长期精神压抑等。

　　由于年轻人生活爱玩喜刺激，应酬较多等原因，难免对烟酒接触较多，但是自己要学会克制，对健康负责。对于食物的选择，一般人排除有饮食偏好的，是可以达到健康饮食的。

　　要始终对生活充满乐观，万不可用食物来发泄不满，否则会带来更严重的负面影响。知道了胃癌形成的原因后，年轻人的一些不良生活习惯和饮食偏好需要纠正。